اگر روی شکم می خوابید، ببینید

دنیس گوسف: مردم نه به دلیل آموزش خراب می شوند ، بلکه به دلیل غذا خراب می شوند

این هفته دنیس گوسف ، اولین ورزشکار روسی که در مسابقات آقای المپیا در رشته فیزیک مردان شرکت کرد ، مجری تلویزیون ، بدنساز و اخیراً نیز یکی از بنیانگذاران خدمات ارائه تغذیه سالم ، از هیئت تحریریه ما بازدید کرد.

- دنیس ، به ما بگویید که ورزش در زندگی شما چگونه ظاهر شده است؟
- مانند بسیاری دیگر ، وقتی در کلاس تربیت بدنی هستید ، در مدرسه ظاهر می شود ، و یک مربی یکی از انواع آن است ورزش ها. او به شما نگاه می کند و پیشنهاد می کند برای بخش خود ثبت نام کنید.

- و از کدام بخش ها آمدید؟
- از بخشهای مختلف آنها آمدند ، اما من در دوومیدانی دیر ماندم. من این را دوست داشتم زیرا خصوصیات بدنی من در حال رشد بود: استقامت ، تا حدی قدرت. به علاوه سفرها ، اردوهای آموزشی ، مسابقات وجود داشت. مرد جوانی از یک خانواده بزرگ در خانه نشسته بود. من قهرمان منطقه بودم ، رکورد زدم ، همه در سطح بچه ها بود. اما من همیشه آرزو داشتم که یک ورزشکار شوم.

-embed = "BZDkCWglrEj">

- دقیقاً چه کاری انجام دادید؟
- پرش طول. وی در حالی که هنوز در مدرسه بود کاندیدای استاد ورزش بود. سپس وارد آکادمی فرهنگ بدنی و ورزش در کراسنودار شد ، تحصیل کرد. دهه 90 بود ، دیگر چیزی برای خوردن وجود نداشت ، والدین من ماهیانه 15 دلار برای غذا ، لباس و بقیه می دادند. پنج روز پول کافی بود. من از سال اول سعی کردم پول بدست آورم ، بنابراین مجبور شدم شب کار کنم.

- شما چه کار کردید؟

- حفر سنگر ، تخلیه واگن.

- این آیا شما کار دستی دارید؟ - بله ، کمترین دستمزد و سخت ترین کار از نظر جسمی. اما برای زندگی کافی بود. به طور طبیعی ، من مجبور شدم ورزش را کنار بگذارم ، او درگذشت - دقیقاً رقابتی. فقط آکادمی تربیت بدنی باقی مانده است ، من با افتخار فارغ التحصیل شدم ، زیرا مطالعه آن دشوار نبود و من از دروس خوشم آمد بعد فکر کردم که زندگی من هرگز با ورزش ارتباط نخواهد داشت ، 10 سال گذشت ، در 25 سالگی به مسکو نقل مکان کردم و به زودی به وجود کلاس جهانی پی بردم. فکر می کردم که دیگر درگیر ورزش نمی شوم. سپس با مربیان صحبت کردم ، متوجه شدم که چقدر درآمد دارند و فکر کردم که می خواهم اینجا کار کنم. یادم آمد که دیپلم قرمز دارم ، آمدم ، کار پیدا کردم و در سال 2007 شروع به کار کردم. من مدت زمان مشخصی در آنجا کار کردم و فهمیدم که ورزشی به نام بدن سازی وجود دارد. اما این بدن سازی وحشیانه تر بود ، باز.

من فهمیدم که در این نوع ورزش ها مسابقه نخواهم داد ، زیرا هرگز مانند ورزشکاران آنجا نمی شوم. اما یک فدراسیون بدن سازی وجود دارد و شامل چندین رشته است و بسیاری از مردم فکر می کنند که فقط یک رشته وجود دارد. این شامل هر دو دسته مرد و زن است. اکنون حدود 6 مرد و 5 زن وجود دارد. یعنی هر شخص می تواند برای خودش مقوله ای مناسب خود انتخاب کند. و وقتی 31 ساله شدم ، در سال 2012 تصمیم گرفتم خودم را در گروه بدن سازی کلاسیک امتحان کنم. من با t آشنا شدمرنر دیمیتری میشالکین ، و او موافقت کرد که به من مربیگری کند. او شروع به صحبت در مورد حیله گران کرد. عملکرد و اولین مسابقه؟ - - هیچ آرزوی قهرمانی و المپیا نبود. فهمیدم که این اصلاً سطح من نیست. یعنی از آنجا که من همیشه در ورزشگاه به ورزش می پرداختم ، مثل اکثر بچه ها ، حالم خوب بود. لازم بود 3-4 کیلوگرم توده عضلانی بدست آورید و آن را به حالت طبیعی برسانید. در مسابقات قهرمانی روسیه از بین 16 نفر در جایگاه 8 قرار گرفتم که بد نبود. من تصمیم گرفتم که به آماده سازی ادامه دهم ، و یک سال بعد در جام روسیه مقام 3 را کسب کردم ، یک استاد ورزشی دریافت کردم. در آن لحظه من قبلاً می خواستم به کارم پایان دهم ، زیرا بدن سازی در برنامه المپیک وجود ندارد ، هیچ کس به شما کمک نمی کند ، شما مقدار زیادی پول خرج می کنید.

- آیا افزایش وزن بعد از دوومیدانی سخت بود؟
- ورزشکاران متابولیسم خوبی دارند ، اما بدنسازان باید آن را بهتر هم داشته باشند. میزان متابولیسم شما همان چیزی است که به شما کمک می کند تا با چنین درصد کمی چربی ، توده خود را افزایش دهید. و با متابولیسم آهسته ، چربی بیشتری ذخیره می شود.

- چگونه زندگی حرفه ای شما بیشتر پیشرفت کرد؟ - - من می خواستم به کار خود پایان دهم ، اما در مورد ظهور رشته جدیدی به نام فیزیک مردان مطلع شدم. در روسیه ، این همان چیزی است که بدن سازی ساحلی نامیده می شود ، اما به عنوان هیکل مردانه ترجمه می شود. وجود یک توده عضلانی بزرگ در آنجا ممنوع است ، بچه ها نه با تنه شنا ، بلکه با شلوارک کوتاه روی صحنه می روند و نمایش ژست های کلاسیک ممنوع است - شما فقط آنجا می ایستید ، لبخند می زنید و تمام. من این رشته را دوست داشتم ، زیرا دیگر نیازی به خشک شدن زیاد ، افزایش حجم عضلات نبود. وزنی که داشتم کافی بود. و از آنجا که قبلاً در تیم ملی روسیه عضو بودم ، جواز حضور در جام جهانی را کسب کردم. من به کیف رفتم و نایب قهرمان جهان شدم. آن در سال 2014 بود. مسابقات؟ - - چنین تورنمنت بین المللی بزرگی وجود دارد - آرنولد کلاسیک. شوارتزنگر خودش آن را سازماندهی می کند و به عنوان مهمان افتخاری به آنجا می آید. و از بین 54 نفر در رده خود ، من در رده بندی کلی اول و دوم شدم و حق کارت حرفه ای را دریافت کردم. در نتیجه ، در فصل اول ، سه شروع داشتم: لس آنجلس ، پیتسبورگ و دالاس. در تورنمنت بزرگ دالاس ، سوم شدم و اولین غیرآمریکایی شدم که به جمع 3 نفر برتر مسابقات حرفه ای آمریکا راه یافت. من با جام به خانه آمدم ، چند امتیاز مقدماتی برای المپیا کسب کردم. همه حرفه ای ها رویایی دارند - حضور در المپیا. برای ما مثل بازی های المپیک است. آنها در آنجا اجازه نخواهند داد. شما باید یک تورنمنت حرفه ای را ببرید.

مسابقات قهرمانی روسیه ، قهرمانی جهان ، آرنولد کلاسیک مسابقات آماتور است و با پیروزی در مسابقات مهم ، یک شرکت کننده حق دریافت کارت حرفه ای آمریکایی را دارد.فقط افراد حرفه ای در Mister Olympia در لاس وگاس شرکت می کنند.

- رسیدن به المپیا آرزوی شما بود. آیا ارزشش را داشت؟ - - هرکسی آن را خودش ارزیابی می کند. اما در 52 سال عملکرد بدنسازان روسی ، من فقط چهارمین پسر بچه های المپیک شدم.

- آیا می خواهید دوباره اجرا کنید و نتیجه بالاتری را نشان دهید؟
- آیا تمایلی دارید ... یک سال پیش ، دسته دیگری ظاهر شد ، که فقط در میان بدن مردان و بدن سازی عالی قرار دارد. به آن هیکل کلاسیک گفته می شود. مثل بدن سازی کلاسیک است که من با آن شروع کردم ، فقط شما باید کمی توده عضلانی داشته باشید. یعنی با 186 سانتی متر قد شما باید حدود 103-105 کیلوگرم داشته باشید.

- هنگام آماده شدن برای یک مسابقه بدن سازی به چه نکاتی باید توجه کنید؟ نسبت آموزش و تغذیه چیست؟
- 70٪ / 30٪ به نفع تغذیه است. بدن سازی مانند سایر ورزش ها نیست ، در صورتی که می توان از آن به عنوان یک ورزش نام برد. این تغذیه است که در اینجا آموزش را نادیده می گیرد. برای رسیدن به نتیجه ، باید هشت بار در روز از همان نوع و غذای خیلی خوشمزه بخورید. باید چنان انحراف داشته باشید که در طول روز حداقل یک بار در رژیم غذایی غذاهای مختلفی وجود دارد: ماهی سفید ، مرغ ، استیک گوشت گاو بدون چربی ، به طوری که با سینه مرغ با خیار دیوانه نشوید. به همین دلیل من ایده ایجاد سرویس تحویل غذا برای خودم را بدست آوردم.

- شما می گویید که فقط 30٪ از وقت صرف آموزش می شود ، اما همزمان صبح آن را انجام می دهید؟
- آموزش ها زیاد است. شما به سالن بدنسازی می آیید ، شروع به بلند کردن چیزی می کنید ، اندورفین تولید می شود. سخت است ، اما شما تمرین می کنید و از آن لذت می برید. مخصوصاً وقتی به انعکاس در آینه نگاه می کنید. اما وقتی به خانه می آیید ، شروع به خوردن غذای بی مزه می کنید ، فکر می کنید: همین. مردم به دلیل آموزش ناامید نمی شوند. آنها همیشه با لذت به سراغ آنها می روند. مردم برای غذا خراب می شوند. عصرها ، آنها یخچال را باز می کنند ، محصولات را مشاهده می کنند که استفاده از آنها ممنوع است. همان شیر - شما نمی توانید آن را بنوشید. دستانشان می لرزد و آن را می نوشند.

- چرا شیر نمی نوشید؟ - - در ابتدای آماده سازی ، می توانید بنوشید. اما قبل از مسابقه - نه. دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد: اول ، قند شیر ، لاکتوز. در مرحله دوم ، پروتئین کازئین ، که با ورود به خون ، مایعات را حفظ می کند. لاغر شدن در چنین محصولی سخت است.

- چه رژیمی باید بگیرد با یک بدنساز باشید؟
- همه چیز در چرخه محاسبه می شود. اگر ما در مورد آخرین مرحله ، رژیم غذایی صحبت کنیم ، در اینجا همه چیز جداگانه است. به عنوان مثال ، کتابی وجود دارد به نام وزنه بردار آماده سازی. می توانید آن را باز کنید و برای آن آماده شوید. هیچ دستورالعملی مانند وعده غذایی بدنساز قبل از مسابقه وجود ندارد. هرکسی روشهای کاملاً متفاوت خود را ارائه می دهد. شخصی می تواند چندین ماه روی یک ماده غیر کربوهیدرات بنشیند. من پسری را می شناسم که حدود دو ماه فقط دو محصول مصرف کرده است: سفید تخم مرغ مایع و خیار. نمی توانستم آن را دو روز برگزار کنمبودن. شما باید چنین متعصبی باشید! جنون و سایر افراد می توانند حداقل 200 گرم کربوهیدرات در روز مصرف کنند و رقم یکسانی خوب داشته باشند. هر شخص فیزیولوژی خاص خود را دارد.

- چگونه تعادل لازم را برای خود پیدا کنید؟
- باید امتحان کنید. پیش نیازهایی وجود دارد که شما می توانید بفهمید یک شخص به چه چیزی تمایل دارد. اگر او به سرعت در حال افزایش وزن است ، پس به یک کربوهیدرات فاقد کربوهیدرات نیاز دارد. من آدم لاغری هستم وقتی وارد سال اول م theسسه شدم ، با قد 185 سانتی متر ، 61 کیلوگرم وزن داشتم. اگرچه من به طور حرفه ای درگیر دو و میدانی بودم. الان 95 کیلوگرم وزن دارم. تقریباً 20 سال طول کشید تا 34 کیلوگرم اضافه کنم. به طور متوسط ​​، 1.5-2 کیلوگرم در سال. این حداکثر است. عضلات من خیلی آهسته رشد می کنند. با این حال ، رژیم غذایی برای من بسیار آسان است. در حال آماده سازی ، من طرح های مختلفی را امتحان کرده ام. در نتیجه ، من به تناوب کربوهیدرات رسیدم: یک روز 50 گرم کربوهیدرات ، 100 گرم بعدی و سپس 150 گرم مصرف می کنم. و همه اینها به یک چرخه تبدیل می شوند.

- آیا می توان بدون خوردن پروتئین به فرم رسید؟
- اگر از تغذیه ورزشی استفاده نکنید ، سلامتی شما بسیار بد خواهد بود. در طول تمرینات ، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مصرف می شود. اگر آنها احیا نشوند ، سلامتی می تواند خراب شود. اگر چربی هایی مصرف نکنید که بسیار مهم در بدن ما هستند ، تعادل هورمونی به هم می خورد. مکمل ها نیز بسیار مهم هستند. غذای معمولی آنقدر اسید آمینه ندارد. در غیر این صورت ، شما باید گوشت را کیلوگرم بخورید ، که باعث می شود فرد شکم خود را پاره کند. شکل گرفتن بدون مواد افزودنی ممکن است باشد ، اما این برای سلامتی خطرناک است. واضح است که شما نیازی به استفاده از ده ها مورد از آنها ندارید ، همانطور که بدنسازان این کار را می کنند.

که هر شرکت تغذیه ورزشی در جهان به رقبای من تبدیل خواهد شد. وارد یک فروشگاه می شوید و محصولات آمریکایی ، هلندی و ژاپنی در قفسه ها ارائه می شوند - شما باید با آنها رقابت کنید. و بنابراین من آشپزخانه Level Kitchen را باز کردم ، من فقط پنج یا شش رقیب در مسکو داشتم. اکنون نیمی از مارک های تجاری مارک های مختلفی به نام های: جیک آدلر ، رونی کلمن ، فیل هیث ، کای گرین هستند. بسیاری از آنها از تولید تغذیه ورزشی خلاص شده اند ، زیرا سودآوری ندارد.

- مزیت Level Kitchen نسبت به رقبا چیست؟ - - مزیت اصلی آن نسبت قیمت و کیفیت است. هزینه یک رژیم از 136 تا 150 روبل شروع می شود. حتی وقتی با مک دونالد مقایسه می شود: قیمت یک همبرگر 250 روبل است. ارزان تر می شود ، و در عین حال شما یک رژیم غذایی کامل دریافت می کنید: پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها در نسبت مناسب. روز تحویل حدود 700-800 روبل است - این حداکثر 6 وعده است. این به طور کلی یک پنی است. با در نظر گرفتن تحویل 25 هزار روبل ، ارزان ترین در هر ماه 22 هزار است. بسیاری از شرکت ها تحویل را در قیمت لحاظ نمی کنند ، بنابراین مشتری باید هر روز 200-300 روبل جداگانه هزینه کند. ما این را در قیمت گنجانده ایم. یعنی 150 روبل شامل تحویل است.
- گرانترین رژیم 25 هزار روبل هزینه دارد؟ - - بله ، 30 روز. همراه با تحویل. به نظر می رسد 750-800 روبل در روز برای 6 وعده غذایی. مزیت دوم این است که ما تأکید زیادی بر کیفیت کرده ایم. شریکی که من این تجارت را با او افتتاح کردم قبلاً تجربه خدمات را داشت. برای یک سال و نیم او یک سرویس بخش برتر را توسعه داد و پس از آن تصمیم گرفت دانش خود را به توده مردم برساند. ما یک بسته زیبا درست کردیم ، همه چیز مهر و موم شده است: قاشق ، چنگال ، دستمال ، یک منوی بزرگ زیبا ، جایی که همه چیز در گرم و میلی گرم محاسبه و تجویز می شود. یک ظرف و کیسه به آن متصل شده است که غذا در آن تحویل داده می شود. همه کارها در سطح بالایی انجام می شود. سرمایه زیادی در این پروژه سرمایه گذاری شده است. این کار روی زانو انجام نمی شود. بسیاری از خدمات ، و حدود 30 مورد از آنها در مسکو وجود دارد ، در زیرزمین واقع شده است ، آنها فرنی را روی زانوی خود می پزند ، آن را می ریزند ، روی انواع دستگاه های ارزان قیمت چاپ می کنند. شما باید در انتخاب خود دقت کنید. ما کنترل کیفیت داریم. همچنین یک منوی متنوع - حدود 150 جیره. همه چیز دائماً در حال تغییر است ، گاهی اوقات محبوب ترین غذاها را حذف نمی کنیم و چیز جدیدی معرفی می کنیم.

- چه کسی این فهرست را تهیه می کند؟
- ما یک متخصص تغذیه و یک سرآشپز با نام تجاری داریم. پنج رژیم غذایی وجود دارد: دو برنامه در هر مجموعه ، 1500 کالری برای دختران - 2500 برای مردان ، دو برنامه برای از دست دادن 1000 کالری برای دختران - 1500 برای آقایان. و فقط 2000 کالری برای شخصی که فقط می خواهد غذا بخورد وجود دارد. هر مجموعه دارای تجزیه پروتئین ، چربی و کربوهیدرات است. وظیفه سرآشپز برند و متخصص تغذیه این است که منو را طوری تنظیم کند که در این برنامه ها جای بگیرد. همچنین مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده وجود دارد: مرغ ، ماهی سفید ، ماهی مرکب ، چندی پیش خرگوش ظاهر شد ، گوشت گاو پروتئین است. می توانیم از بلغور ، کینوا ، گندم سیاه ، برنج ، ماکارونی ، سبزیجات به عنوان کربوهیدرات استفاده کنیم ، به جز سیب زمینی. سبزیجات اصلاً زیاد نیستند ، حتی بسیاری از آنها دلخور هستند اما مشکلی در آنها وجود دارد. مخصوصاً در زمستان. نیمی از آن بد است. وقتی مثلاً یک گوجه فرنگی را برش می دهید ، داخل آن می گذارید ، تا وقتی که آب به شخص برسد ، تبدیل به فرنی می شود. بنابراین ، برخی از سبزیجات را حذف کردیم. یک نفر می تواند یک بسته خیار یا گوجه فرنگی خود را در یک فروشگاه به مدت یک هفته کافی خریداری کند. هزینه آن 500 روبل است ، اما تازه خواهد بود. ما بیشتر روی پروتئین ها تمرکز می کنیم. ما سعی در جایگزینی پروتئین گران قیمت با کربوهیدرات ارزان مانند دیگران یا سویا نداریم. بنابراین ، به عنوان مثال ، تعداد زیادی غذای گوشت گاو می تواند 10 نوع باشد.

- چگونه می توان به طور خاص برای خود ، مقدار پروتئین ، چربی و کربوهیدرات مورد نیاز خود را انتخاب کرد؟ - - هنگامی که شخصی با ما تماس می گیرد ، با یک مدیر ارتباط برقرار می کند که برنامه ای را برای او انتخاب می کند. همه چیز از جنس و وزن فرد محاسبه می شود. اولین چیزی که آنها به ما می گویند این است: من می خواهم وزن کم کنم یا وزن اضافه کنم. اگر وزن کم کنید - 1000-1500 کالری. اگر فردی با وزن 130 چاق باشد ، مطمئناً 1500 کالری برای او کافی نیست ، بنابراین می تواند 2000-2500 مصرف کند. این کافی است ، او شروع به از دست دادن وزن می کند ، زیرا کربوهیدرات کم و پروتئین زیادی وجود دارد. بعضی اوقات توصیه می کنیم چیزی اضافه کنید. همان تغذیه ورزشی. یک شخص می تواند پروتئین بخرد ،وی 200-300 کالری اضافی از آن دریافت خواهد کرد. این برنامه به این ترتیب انتخاب می شود.

- مهمترین وعده غذایی را چه غذایی می دانید؟
- شاید کسی بگوید که اولین وعده را صبح ، مثل گفته های قدیمی خوب: صبحانه خود را بخورید ، ناهار را با یک دوست تقسیم کنید ، به دشمن شام دهید. درست است! من با افرادی که ورزش نمی کنند ارتباط برقرار می کنم. آنها به سختی صبحانه می خورند ، چای می نوشند یا ساندویچ می خورند - این اشتباه است. صبحانه باید یکی از پرمصرف ترین ها باشد زیرا برای کل روز قدرت می دهد. علاوه بر این ، مهم این است که درست است ، شیرین نخورید - انسولین پرید ، و در عرض یک ساعت دیگر گرسنه هستید - اما برعکس ، کربوهیدرات های طولانی که به آرامی هضم می شوند. غلات ، پروتئین - باید به مدت سه تا چهار ساعت کافی باشد. هنوز هم ، من می گویم مهمترین وعده آخر است. این سخت ترین است ، در این لحظه است که مردم اغلب خراب می شوند. یا بعد از کار به یک بار رفتیم ، یا خسته به خانه آمدیم و همه چیز را که گرفتیم گرفتیم. آخرین حرکت سخت ترین حرکت برای عقب نگه داشتن است. ما معمولاً یک کیت بدون کربوهیدرات ارائه می دهیم. پروتئین سبک برای اینکه مدت طولانی هضم نشود: ماهی ، تخم مرغ ، غذاهای دریایی و فیبر ، سبزیجات ، سبوس.

- خوردن چه مدت قبل از خواب توصیه می شود؟
- من معتقدم که شما می توانید در هر زمان غذا بخورید حداقل قبل از خواب نه کربوهیدرات.

- آیا نوشیدنی دارید؟ رژیم؟ - - من سعی می کنم زیاد بنوشم. برخی از قوانین وجود دارد: 200-300 میلی لیتر آب در هر 10 کیلوگرم وزن. با وزن 100 کیلوگرم ، باید دو لیتر آب تمیز بنوشید. پزشکان می گویند آب ، چای یا قهوه یک چیز نیستند. آب یک حلال در بدن ما است ، بلافاصله پس از بلع شروع به انجام عملکرد خود می کند ، و یک مایع دیگر - آب ، چای یا قهوه - در قسمت هایی به قهوه و آب تجزیه می شود و فقط پس از آن آب وارد بدن می شود. هنگامی که BCA را در تمرین رقیق می کنم ، سعی می کنم 1.5 لیتر آب خالص بنوشم. صبح قهوه می نوشم تا روحیه ام را بدتر کنم.

ENTRAINEMENT KARATE LIVE !!!! CARDIO - ENCHAÎNEMENTS !!!

پست قبلی یک بررسی صادقانه شیائومی Mi Band 2: ردیاب تناسب اندام با بودجه
ارسال بعدی تجربه شخصی: چگونه می توان بدنی زیبا و بدون به خطر انداختن سلامتی ساخت؟